Descripción

Terroir Històric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al prior de la Cartuja de Escaladei, donde vivían los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. El proyecto, auspiciado por Terroir al Límit, se basa en tres pilares: la cultura del territorio, una viticultura ecológica y una producción tradicional con las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro, con vinos que pretenden mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única. Es un blanco austero, serio y con mucha personalidad. Todo un descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
75% Garnacha blanca, 25% Macabeo
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Toques de cera de abeja, membrillo, miel de brezo, tomillo y sotobosque.
Boca
Austera, con taninos serios. Domina la Garnacha blanca, con recuerdos ligeros de mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
9 parcelas ubicadas en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa. Viñedos situados a una altitud de entre 350 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 35 y 50 años.
Suelo
Pizarra, arcilla y granito.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Las uvas se introducen, sin despalillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. La vinificación se realiza al estilo de los antiguos brisat.
Envejecimiento
El vino reposa 6 meses en los depósitos de cemento.
Embotellado
En junio de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Terroir Históric Blanc is a constant blend of 75% Garnacha Blanca and 25% Macabeo fermented with some skin contact that gives it a golden color, a nose of quince and peach kernel and a fine tannic sensation on the palate. It has lots of herbs and spices and feels a little lighter (the skin contact has been reduced) with good freshness; it's powerful yet light on its feet and very tasty. 7,000 bottles produced. It was bottled in June 2019. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Lovely, layered white with sliced apples, mangoes and minerals. Crisp. Medium body. Creamy texture and a flavorful finish. Shows intensity and beauty. About 50% whole-bunch fermentation. A blend of grenache blanc and macabeo. Drink or hold.