Priorat
Terroir al Límit Muscat 2017
100% Moscatel
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un blanco elaborado a la antigua usanza borgoñona y criado en tinajas de barro durante 6 meses. Se vinifica igual que un tinto. Solo 900 botellas en la añada 2017. El resultado es un vino fresco, goloso y que siempre te invita a seguir bebiendo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Terroir al Límit Muscat
D.O.:
Priorat
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
900 botellas.
Variedad:
100% Moscatel
Cata
Entre 9 y 12ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en los términos municipales de Porrera y la Villella Baixa.
Suelo:
Pizarra en Porrera y arcilla en Vilella Baixa.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas de 10 kilos.
Vinificación:
Se vinifica de la misma manera que los vinos tintos. Uvas sin despalillar que se introducen directamente en los tanques evitando las acumulaciones de aire y usando algo de CO2. Cuando el tanque está lleno se cubre y se espera a la fermentación espontánea. Solo se usan levaduras silvestres. Las uvas permanecen a una temperatura alrededor de 20ºC para que arranque la fermentación y no sobrepasa los 28ºC. Después de que la fermentación ha comenzado no hay interacción mecánica como 'pigeage' o 'remontage'. Se deja que las uvas fermenten suave y lentamente. Cuando la fermentación está completa se prensan las uvas eliminando todo el azúcar y conduciendo a una segunda fermentación sin las pieles.
Envejecimiento:
6 meses de envejecimiento en tinajas de barro. reposo de un tiempo en bodega antes de ser embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Terroir al límit
Priorat
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena.
La bodega a fondo
Muy dulce y mal recomendado por la descripción de Bodeboca.Es un moscatel super marcado por la variedad... carísimo para lo que ofrece...
Esperaba mucho más de este vino, sobre todo teniendo en cuenta el precio. Una nariz muy rica de puro moscatel, pero decepción en boca.