Descripción

Terreus es uno de los grandes tintos de España. Un vino de finca procedente del Paraje de Cueva Baja. Se trata de una parcela de apenas 3 hectáreas plantadas sobre un suelo muy suelto de arcilla y arena. Excelente armonía y rendimientos aún más ajustados en una añada compleja en lo meteorológico que ha dado lugar a un vino con un sello más atlántico que nunca. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
9.897 botellas y 300 magnums
Subzona
Tudela del Duero
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color negro amoratado.
Nariz
Aromas muy frescos y atlánticos llenos de fruta.
Boca
Paso amplio con recuerdos de fruta crujiente. Fino y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Vino con una larga vida por delante. Si se conserva en un lugar adecuado, puede aguantar perfectamente más de 20 años.
Maridaje
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, caza mayor y estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Cueva Baja
Superficie
3 hectáreas
Suelo
Arcillo-calcáreo, suelto y profundo.
Clima
Invierno templado seguido de una primavera lluviosa que aportó suficientes reservas de agua para sobrellevar un verano tardío, con un caluroso final de agosto. Los contrastes térmicos de septiembre permitieron una maduración progresiva con equilibrada concentración en las uvas.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Calurosa y tranquila, que tuvo lugar a mediados de septiembre de 2016.
Vinificación
Tras una minuciosa selección en bodega se traslada la uva por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación con levaduras autóctonas y posterior maceración se prolonga entre 2 y 3 semanas.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en agosto de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Terreus Paraje de Cueva Baja had a rare combination of power and elegance, concentration and freshness. 2016 has to be one of the finest vintages for this wine, with great balance, freshness, ripe and round tannins with very good grip. This went through malolactic in barrique where the wine matured until it was bottled, always two winters after the harvest. Nothing has changed here, origin, vinification or élevage, so what differences you see are due to the vintage. I tasted it next to the 2017. It has length and very good freshness, with great finesse. 9,800 bottles produced. It was bottled in August 2018.