Descripción

Terreus es uno de los grandes tintos de España. Un vino de finca procedente del Paraje de Cueva Baja. Se trata de una parcela de apenas 3 hectáreas de viñas viejas plantadas sobre un suelo muy suelto de arcilla y arena. Excelente armonía y rendimientos aún más ajustados en una añada que ha dado como resultado un vino con una impresionante estructura y concentración, untuoso y con abundante fruta roja.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
8.830 botellas y 300 mágnums
Subzona
Tudela del Duero
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Negro amoratado.
Nariz
Distinguido y mineral en nariz, de gran profundidad aromática y concentración con predominio de frutos rojos y regaliz sobre un fondo floral.
Boca
Potente, enérgico y amplio en boca. Muy completo, con una impresionante estructura, concentración y madurez, acompañada de una untuosidad de vivos taninos.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Vino con una larga vida por delante. Si se conserva en un lugar adecuado, puede aguantar perfectamente más de 20 años.
Maridaje
Cerdo asado con salsa de ciruelas, platos de caza mayor o estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Cueva Baja
Superficie
3 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo, suelto y profundo.
Clima
Añada cálida, marcada por un invierno de escasas precipitaciones, lo que propició una floración y un envero precoces. Las altas temperaturas dominaron los meses de junio y julio. La amplitud térmica entre máximas y mínimas en agosto contribuyó a una equilibrada maduración de la uva.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia calurosa y tranquila, que tuvo lugar el 12 de septiembre con rendimientos ajustados que favorecieron la integración de los taninos.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga entre 2 y 3 semanas.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en septiembre de 2017.