Tarragona

Terrer d'Aubert 2017

80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
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13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino es un descubrimiento procedente de Vila-seca (Tarragona), a un par de kilómetros del mar Mediterráneo. Es un tinto en el que se combinan madurez, frescura y salinidad. Una unión perfecta de la elegancia de la Cabernet sauvignon con la frescura de la Garnacha. Un vino puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas de Vinyes del Terrer.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Terrer d´Aubert
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Nariz:
Matices de fruta roja y negra envueltos en un fondo mineral con toques de salitre.
Boca:
La mineralidad que expresa la lumaquela es punzante, salada y muy persistente. Tanino redondo, fino y elegante que muestra la madurez de la fruta junto con una enorme acidez que aporta frescura y una larga sensación de aromas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se aconseja decantar.
Maridaje:
Atún a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el municipio de Vila-seca (Tarragona) a 2 kilómetros del mar Mediterráneo. Orientación este. Emparrado con doble cordón `royat`.
Área:
7 hectáreas.
Edad:
Entre 5 y 30 años
Suelo:
Arcillo-calcáreo, de lumaquela, una piedra calcárea con fósiles marinos incrustados.
Clima:
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Brisas marinas constantes que aportan frescura a la vid y buena maduración a las uvas. La añada 2017 estuvo marcada por un invierno templado, con una pluviometría que sobrepasó los 500 mm en ambas fincas, tanto de Cabernet sauvignon como de Garnacha. La primavera fue seca, aunque lo más destacable es que la producción desde la floración fue realmente corta. En general la añada se considera temperada, con una excelente maduración durante los meses de verano.
Enólogo:
Josep Serra
Cosecha:
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tuvo lugar durante el 20 y 21 de septiembre de 2017 en el caso de la Cabernet sauvignon y el día 28 de agosto y el 3 de septiembre para la Garnacha.
Vinificación:
Despalillado y mesa de selección manual para garantizar la calidad de la uva. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y 'pigeages'. Fermentación y maceración con las pieles entre 15 y 20 días. A posteriori se realiza un sangrado de los depósitos en los que se divide el mosto flor de la parte que se prensará de forma suave. La estricta división de las fincas se refleja también en los pequeños depósitos según variedad y edad de las vides.
Envejecimiento:
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de grano fino.
Embotellado:
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar el 14 y 15 de junio de 2018.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Terrer d'Aubert 2017
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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Por Guillem A., Dom, 21/03/2021 - 20:59

Por Sergio P., Mar, 16/02/2021 - 13:56

Por Alex E., Mar, 08/09/2020 - 13:10

Por Enric B., Mié, 05/08/2020 - 14:43

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