Tarragona

Terrer d'Aubert 2016

80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Este vino es un descubrimiento procedente de Vilaseca (Tarragona), a un par de kilómetros del Mediterráneo. Es un tinto en el que se combinan madurez, frescura y salinidad. Una unión perfecta de la elegancia de la Cabernet sauvignon con la frescura de la Garnacha. Un vino puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Terrer d´Aubert
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Nariz:
Matices de fruta roja y negra envueltos en un fondo mineral con toques de salitre.
Boca:
La mineralidad que expresa la lumaquela es punzante, salada y muy persistente. Tanino redondo, fino y elegante que muestra la madurez de la fruta junto con una enorme acidez que aporta frescura y una larga sensación de aromas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Se aconseja decantación.
Maridaje:
Atún a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el municipio de Villaseca (Tarragona) a 2 kilómetros del mar Mediterráneo.
Área:
7 hectáreas
Edad:
Entre 5 y 30 años
Suelo:
Árgilo-calcáreo, de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos.
Clima:
Microclima marcado por la influencia mediterránea con brisas constantes.
Rendimiento:
Entre 1.000 y 2.000 plantas por hectárea.
Enólogo:
Josep Serra
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar los días 18, 19 y 21 de septiembre de 2016, en el caso de la Cabernet sauvignon; y el dia 14 de septiembre de 2016, en el caso de la Garnacha.
Vinificación:
Despalillado y mesa de selección manual para garantizar la calidad de la uva. La primera fermentación se realiza en depósitos de inoxidable durante aproximadamente 20 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y 'pigeages'. Fermentación y maceración con las pieles entre 15 y 20 días. A posteriori se realiza un sangrado de los depósitos en los que se divide el mosto flor de la parte que se prensará de forma suave. La estricta división de las fincas se parceliza también en los pequeños depósitos según variedad y edad de las vides.
Envejecimiento:
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de grano fino.
Embotellado:
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar 10 y 12 de Febrero de 2018.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Alex E., Mar, 08/09/2020 - 13:10

Por Enric B., Mié, 05/08/2020 - 14:43

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