Tarragona
Ecológico

Terrenal d'Aubert Dolç 2019

85% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Terrenal d'Aubert es el vino dulce de Vinyes del Terrer, puro mediterráneo con frescos rasgos minerales que aporta el suelo de lumaquela en el que se encuentran estas fincas. Una óptima acidez dota a esta joya catalana de un perfecto equilibrio. Delicioso, persistente y cautivador.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Terrenal dAubert Dolc
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
3.696 botellas de 37,5 cl y 160 botellas de 75 cl.
Variedad:
85% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
De color rojo picota.
Nariz:
Con una gran intensidad aromática. Predominan las notas de frutas rojas y los aromas de cacao y de vainilla que dan paso a un fondo mineral con apuntes de licor.
Boca:
Dulce, redonda y equilibrada. Exhibe un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como postre o con postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el municipio de Vila-seca (Tarragona) a 2 kilómetros del Mediterráneo plantados al nivel del mar con orientación este. Emparrado con doble cordón royat.
Superficie:
7 hectáreas.
Edad:
Entre 10 y 30 años.
Suelo:
Terreno de tipo árgilo-calcáreo de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados.
Clima:
Mediterráneo. Las brisas marinas moderan las altas temperaturas del verano. La cosecha 2019 estuvo marcada por un invierno frío, una primavera con lluvia y un verano caluroso. Fue por lo tanto una añada en la que el tiempo fue el esperado y por lo tanto la influencia en la evolución de la planta fue muy positivo.
Rendimiento:
Entre 1.000 y 2.000 cepas por hectárea.
Enólogo:
Josep Serra
Cosecha:
Estricta y minuciosa vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de los mejores racimos en la finca. Tuvo lugar el 13 de octubre de 2019.
Vinificación:
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca los cuales se dejaron madurar entre 3 y 4 semanas después de la maduración óptima. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Posterior derrapado suave, mesa de selección manual con el objetivo de garantizar máxima calidad de las uvas. La fermentación de este vino se hizo en una barrica de 600 litros durante 20 días. Parada de fermentación con frío a 7 ºC, y posterior maceración con las pieles durante casi 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante 'pigeages' (inmersión del sombrero). A posteriori se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de 600 litros de roble francés de grano fino.
Embotellado:
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar el 14 de agosto de 2021.
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Terrenal d'Aubert Dolç 2019
Tarragona
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Opinión de los Socios

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14 valoraciones
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By Carlos R., Mié, 23/11/2022 - 19:16

By Sandra F., Dom, 13/11/2022 - 15:59

By Vicente H., Sáb, 05/11/2022 - 17:13

By Carlos R., Mar, 01/11/2022 - 13:52

By Llorenç L., Jue, 27/10/2022 - 09:07

By , Mié, 26/10/2022 - 17:50

By Jose P., Dom, 23/10/2022 - 09:29

Picota granatoso oscuro, capa alta.En nariz es fresco, con aromas a fruta roja muy madura.Redondo en boca pero plano en acidez.

By Ángel A., Dom, 16/10/2022 - 15:21
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