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Tarragona

Terrenal d'Aubert Dolç 2017

80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon.
13,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra

el vino dulce de Vinyes del Terrer es puro mediterráneo con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas. Seductor y pleno, no podrás parar de servirte. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Terrenal d'Aubert Dolç
D.O.:
Tarragona
Subzona:
Vilaseca
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2017
Variedad:
80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon.
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
Color rojo picota con capa.
Nariz:
Aromáticamente muy intenso: frutas rojas y notas de cacao y de vainilla rodeadas de un fondo mineral con toques de licor.
Boca:
Dulce y equilibrado con largo recorrido y un final seco y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Entre 8 y 10 años desde su cosecha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el municipio de Vilaseca (Tarragona) a 2 kilómetros del Mediterráneo. Orientación este y plantados a nivel del mar.
Área:
7 hectáreas.
Edad:
Entre 5 y 30 años
Suelo:
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados. Terrenos llanos, divididos en ocho fincas.
Clima:
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Brisas marinas constantes que aportan frescura a la vid y buena maduración a las uvas.
Rendimiento:
Entre 1.000 y 2.000 plantas por hectárea.
Enólogo:
Josep Serra
Cosecha:
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca, los cuales se dejaron madurar entre 3 y 4 semanas después de la maduración óptima. Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Derrapado suave, mesa de selección manual con el objetivo de garantizar la máxima calidad de las uvas. La fermentación se hizo en una barrica de 600 litros durante 20 días. Parada de la fermentación con frío a 7ºC y posterior maceración con las pieles durante 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante pigeages (inmersión del sombrero). Después se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave.
Envejecimiento:
10 meses en una barrica de 600 litros de roble francés de grano fino.
Embotellado:
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar.
13,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra
Terrenal d'Aubert Dolç 2017
Tarragona
13,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Eduardo F., Jue, 17/09/2020 - 10:13

Por A Z., Mar, 12/11/2019 - 16:23

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