Descripción

Terras Gauda Etiqueta Negra es uno de los vinos más especiales de la bodega, que ha definido un estilo propio a la hora de entender el potencial de guarda de los blancos gallegos. En él se busca la armonía entre el carácter frutal de las variedades Albariño, Caíño blanco y Loureiro, y la sutileza del roble francés. Cada una de las uvas aporta su peculiaridad al coupage: la Albariño entrega sus aromas frutales y sensación de volumen en boca, la Loureiro proporciona buena intensidad aromática floral y finalmente la Caíño es responsable de su gran estructura y singularidad.  

Ficha técnica

La bodega
Terras Gauda
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
11.712 botellas y 450 magnums
Subzona
O Rosal
Variedad
70% Albariño, 20% Caríño blanco, 10% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Armonía entre la sutileza del roble francés y el peculiar carácter frutal de las variedades. Aromas de melocotón maduro, piel de naranja y dulce de membrillo. Ligeros recuerdos anisados y de lichis. Recuerdos de nuez moscada, crema catalana, canela y mantequilla fundida, son sutiles notas ahumadas.
Boca
Impresiona en boca por su potencia, elegancia y opulencia. Untuoso, amplio y a la vez fresco, gracias a su acidez natural. Final largo, sensaciones de fruta madura, manzanilla y notas tostadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 5 años después si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Excelente con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Albariño y la Caíño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas. La Loureiro procede de viñedos situados a mayor altitud y menor humedad, más frescos.
Clima
La mayor parte de la primavera 2016 fue fresca y lluviosa. El estrés hídrico del verano hizo que las cepas sufrieran. En el momento de la vendimia las uvas tenían una excelente maduración.
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre de 2016.
Vinificación
Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, seleccionan los mostos de cada una para hacer la mezcla que fermentará en las barricas de roble francés.
Envejecimiento
Terminada la fermentación alcohólica, el vino se somete a una crianza sobre lías durante 4 meses y medio con battonages periódicos, produciéndose a la vez la fermentación maloláctica. El vino se va afinando gracias a un reposo en frío en el depósito y posteriormente en la botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

On the nose, intense smoky character from long yeast contact dominates. Then, on the palate, this imposing Rias Baixas combines power and vitality, the oak character only becoming obvious on the long finish. Drink or hold.