Descripción

Un Verdejo inusualmente embotellado bajo la D.O. Toro que busca brindar un homenaje a esta variedad, que es más común encontrar en vinos de la D.O. Rueda o bajo la indicación de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Procede de la Finca Paulino, se muestra fresco, elegante, con predominio de las notas tropicales en nariz y con buena acidez en boca.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Predominan los toques de fruta tropical, especialmente de plátano y melón. También tiene toques anisados y de boj.
Boca
Es un vino refrescante, de carácter tropical y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Paulino
Edad
24 años.
Clima
Continental, con influencia atlántica, lo que obliga a las cepas a esforzarse en busca de agua, hasta lo más profundo, atravesando los diferentes estratos del suelo, que luego se reflejan en nariz y boca.
Cosecha
Proceso manual, en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío y después de un prensado neumático, se pasa a la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.