Descripción

Elaborado con las viñas más jóvenes de Numanthia, que tienen entre 30 y 50 años, este Termes se muestra generoso y con la expresión más frutal de la Tinta de Toro. Un vino con personalidad y muy buena relación calidad/precio, que sorprende por su intensidad y frescura.

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo granate con reflejos violáceos.
Nariz
La nariz es fresca y muy afrutada, con aromas intensos, de frutas rojas como las fresas silvestres. Un toque mentolado.
Boca
Entrada muy redonda. El vino se desarrolla con intensidad, potencia y equilibrio. La evolución en boca ofrece sensaciones frescas y vibrantes, con un final largo y sutil que recuerda a cerezas y hierbas aromáticas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la D.O. Toro, en los términos de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo.
Edad
Entre 30 y 50 años.
Suelo
Franco-arenosos, a una altitud promedio de 700 metros.
Clima
2014 fue una cosecha equilibrada en Toro, marcada por lluvias abundantes en abril y mayo, seguido de un verano con temperaturas no excesivamente altas. La brotación comenzó a mediados de abril, que fue muy cálido y con mucha lluvia. Junio fue suave, con algunas tormentas que añadieron frescura, pero perjudicaron el cuajado. Julio también fue algo más fresco de lo habitual. Agosto fue bastante seco y cálido, lo que facilitó la correcta maduración de las uvas.
Rendimiento
2.600 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia exclusivamente manual. Cultivo ecológico y en secano. Fue una cosecha larga, que empezó el 16 de septiembre y se prolongó hasta el 24 de octubre.
Vinificación
Elaboración tradicional, despalillado total. Cuatro días de maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con remontados (entre uno y dos al día). Después de la fermentación alcohólica, se hace una maceración prolongada con los hollejos y ligeros pisados. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada cuatro meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2014 Termes, which is from a fruit-driven and balanced year, and should be released in the second half of 2017. The fermentation and élevage were similar to the 2013, but the wine already shows some of the changes that are being implemented in the winery. The wine started malolactic in barrel but was then transferred to stainless steel to finish it. They have also reduced the amount of new oak, because they want to show more fruit; however, this is only a transition year when the new team could only do some fine tuning. But I could already detect more freshness; 2014 was a very different year to the atypical 2013, and I see a more lively palate here. The tannins are fine-grained. 2014 is a balanced year, perhaps similar to 2010, and the wine shows good harmony and balance. 140,000 bottles produced.

James Suckling:

This is really dense with beautiful layers of luscious fruit and walnut, vanilla character. Full and rich yet vibrant and driven. It's all here. Drink or hold.