Descripción

Elaborado con sus viñas más jóvenes (de nada menos que de 50 años de edad), este Termes se muestra generoso y con la expresión más frutal de la Tinta de Toro. Un vino con personalidad y con una más que adecuada relación calidad/precio en relación a los vinos de esta exclusiva bodega.

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo brillante con una capa alta y reflejos violáceos.
Nariz
La nariz es fresco y afrutado con aromas de mora, fresa silvestre y guindas. Estos aromas se integran perfectamente con un toque de pimienta blanca y romero con sutiles notas de nuez moscada y canela.
Boca
La sensación en boca es equilibrada y vivaz predominando los aromas frutales. Tras un ataque vivo e intenso encontramos una explosión de cerezas negras y ciruelas frescas, terminando en un final largo y persistente, con notas de cacao y café moca.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019 aprox.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación durante aproximadamente 8 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Temperatura controlada entre 26 y 28°C. Prolongada maceración con los hollejos durante unos 21 días con remontados suaves.
Envejecimiento
Crianza de en torno a 16 meses en barrica de roble francés de un vino. Trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Termes, from a slow ripening, cold and wet vintage, is pure Tinta de Toro (aka Tempranillo) from a number of 30- to 50-year-old vineyards in the villages of Valdefinjas, Morales de Toro, Toro, Venialbo and El Pego at an average of 700 meters altitude on sandy and stony soils. The destemmed grapes underwent a cold soak before fermenting and a post-fermentative maceration of 21 days. The wine aged in French oak barrels for 14 months with rackings every four months. The vintage provided conditions for fresher wines, and this Termes, harvested from October, has good acidity and a lively palate, showcasing the vintage. The nose has nicely integrated oak and a core of red and black fruit, quite harmonious. The palate is medium-bodied, with fine tannins and moderate acidity, but with a sense of freshness. There was less Numanthia produced in 2013, so part of the grapes that usually go to Numanthia is in this Termes. 120,000 bottles produced."