Descripción

Termanthia es un diamante pulido. Con una producción limitada, es la expresión última de lo mejor de los viñedos de Toro: 4,78 hectáreas de vid de más de 120 años cerca del municipio de Argujillo. Transformar estas uvas en vino es un tipo de artesanía de alta calidad. La hiperconcentración de la fruta entrega complejidad aromática y muestra poder, redondez y frescura en el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color picota madura de capa alta sin evolución.
Nariz
Intenso y embriagador, sugerente y complejo. Con múltiples matices aromáticos nos encontramos en primera instancia frutillos negros como grosellas y cassis, flor de violeta, especias de clavo y nuez moscada, hoja de tabaco y notas frescas de tomillo y romero, y todo ello con balance y armonía.
Boca
Se muestra con una entrada amplia y generosa. Una gran expresión y delicada al mismo tiempo. Frutillos negros, violetas, notas de monte bajo, y especias dulces cubren la boca con armonía. El recuerdo es fresco y largo, delicado y emocionante.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Para tomar en los próximos 10 años.
Maridaje
Con entrantes como foie, mi-cuit con fruta templada, tostas y reducción de PX, segundos como cordero lechal asado con crujiente de hierbas, y postres como trufa de chocolate negro puro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Teso de los Carriles
Descripción
Este vino se produce a partir de una sola parcela de un solo viñedo, ubicado en Argujillo. Tiene una orientación sur-suroeste y está ubicado a una altitud media de 700 metros, llegando en algunos puntos a alcanzar los 850 metros.
Superficie
4,78 hectáreas.
Edad
Más de 120 años.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con influencia atlántica. 2014 fue una cosecha equilibrada en Toro, marcada por lluvias abundantes en abril y mayo, seguido de un verano con temperaturas no excesivamente altas. La añada 2014 ha dado uvas de muy buena calidad, con una maduración completa gracias a condiciones climáticas favorables y al equilibrio de las cepas.
Rendimiento
1.300 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los racimos en perfecto estado y en su momento óptimo de maduración, tanto en viñedo como en bodega. Despalillado a mano con selección rigurosa grano a grano. La vendimia empezó a principios de octubre. Llovió algunos días. La cosecha fue vibrante, fresca y abundante. Manejo ecológico y en secano.
Vinificación
Elaboración tradicional, 100% despalillado. Fermentación en dos depósitos troncocónicos de roble francés de 10 hectolitros y dos de 20 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los primeros 10 días de maceración que es prefermentativa en frío durante 5 días. Maceración prolongada con hollejos durante 24 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva francesa.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Embotellado
En junio de 2016. Salida al mercado en 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Once again, I tasted the 2014 Termanthia, a selection from 120-year-old ungrafted vines that is heady, ripe and powerful, voluptuous and juicy, with lots of concentration, tannins and everything else, powerful and ripe, impressive and showy. It's teeth-staining dark, with abundant tannins, a round, lush texture and gobs and gobs of fruit. It seems to be evolving very slowly, and the tannins still need some powerful food. 8,500 bottles and 250 magnums were filled in June 2016. - Luis GUtiérrez. 

James Suckling:

Pretty purity and balance to this with crushed black cherry, dark chocolate and some walnut and toasted-oak undertones. It’s full-bodied and flavorful with chewy tannins and an attractive core of fruit at the finish. A year or two will allow this to soften. Try after 2021.

Decanter:

Intense blueberry, toasty oak, sweet plum and tobacco bouquet. The palate is full-bodied with a savoury texture, oaky tannins and well-integrated alcohol. Really long finish.