Descripción

Este vino es fruto de la interacción entre la Nerello mascalese y los suelos volcánicos del Etna. Sus uvas nacen en terrazas rodeadas de bosques de castaños y robles, en una zona rica en biodiversidad cuyo amplio elenco aromático queda reflejado en el vino. Presenta taninos suaves y frescos y envejece en grandes barricas de roble de Eslovenia, una madera no invasiva, ideal para la variedad Nerello mascalese.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Otros formatos disponibles:
Origen
Etna DOC

Cata

Boca
Sabor fresco y taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud al lado norte del volcán Etna.
Edad
Viñedos plantados entre 2004 y 2007.
Suelo
Terraza con sedimentos volcánicos.
Clima
Invierno frío y lluvioso, primavera caliente con buenas precipitaciones, y verano muy caluroso y seco.
Cosecha
La cosecha tuvo lugar entre el 20 y 30 de octubre.
Vinificación
El vino fermento durante 6 días a temperatura controlada de entre 25 y 30 ºC, con posterior maloláctica.

Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble.

Opinión de los críticos

Decanter:

Ghiaia Nera, meaning 'black gravel' is a nod to the organic vineyard’s volcanic soil. This vintage, from young vines, has real vibrancy and freshness. It's lighter bodied, with malleable tannins and lively acidity, showing floral charm and a core of red cherry and raspberry fruit with herb and earth nuances.

Jeb Dunnuck:

Another good value, the 2017 Ghiaia Nera offers a medium ruby/translucent hue to go with complex notes of spiced cherries, leafy underbrush, forest floor, and flowers. Almost Pinot Noir-like in its complexity as well as texture, it's medium-bodied, has a wonderful sense of minerality, terrific balance, and a great finish.