Descripción

Tenuta Perano Chianti Classico nace en las colinas de Gaiole in Chianti de viñedos ubicados a 500 metros sobre el nivel del mar. La exposición suroeste y, sobre todo, la forma de.anfiteatro de los viñedos favorece la insolación y concentra la calentar. El conjunto de altitud, exposición, configuración y pendiente de los viñedos representa una singularidad cualitativa extraordinaria que le da a los vinos un color morado y unos aromas afrutados brillantes, intensos, así como una gran estructura tánica. 

Ficha técnica

La bodega
Frescobaldi
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
Sangiovese, otras.
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color púrpura brillante.
Nariz
Aromas florales y de frutales de mora, frambuesa y cereza. Notas balsámicas de eucalipto y tomillo, minerales de grafito y pimienta rosa picante.
Boca
Tiene la textura tánica típica de un Chianti Classico, capaz de acariciar el paladar, dejándolo limpio y fresco. Final persistente e intenso con sabores de cáscara de nuez.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ragú de carne, carnes rojas, quesos semicurados y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en las zonas de Tenuta Perano y Gaiole in Chianti.
Clima
El invierno de 2015 se caracterizó por un clima duro y rico en precipitaciones, con heladas intensas y mucha nieve. El deshielo de primavera y el aumento de las temperaturas permitieron que las vides brotaran antes. Después hubo temperaturas suaves que desarrollaron bien la superficie de la hoja. Las vides florecieron del 3 al 5 de junio con días soleados y temperaturas que favorecieron una buena fruta. Luego el envero tuvo lugar a principios de agosto en condiciones óptimas de calor durante el día pero mitigado en la noche. Verano muy caluroso con dos lloviznas a mediados de agosto.
Cosecha
La vendimia comenzó el 21 de septiembre con la Sangiovese.
Vinificación
Elaborado en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This wine comes from Frescobaldi's new estate in Gaiole in Chianti. The 2015 Chianti Classico is a wine with a firm backbone and bright acidity (the vines are planted over 550 meters above sea level, and you taste lots of crispness as a result). This Chianti Classico is composed of 90% Sangiovese and other red grapes, including Merlot, Colorino, Canaiolo and Cabernet Sauvignon. Beyond the bright cherry and wild berry aromas are elegant mineral tones of granite and flint. The wine is fermented in stainless steel and aged in new and neutral oak. - Monica Larner. 

Suckling:

This shows real freshness and character with crushed stones, blackberry pie, vanilla and tobacco in addition to the lemon undertones. The palate shows lots of depth but also really excellent balance. Full body, structured tannins and acidity that really drives this through to the chewy finish. Drink in 2020.