Descripción

Esta joya italiana muestra el carácter robusto, intenso y penetrante de los brunello. La variedad Sangiovese de los viñedos toscanos en una ubicación privilegiada y la precisa elaboración en manos de la histórica familia Folonari dan vida a un tinto de coleccionista que evolucionará en botella durante décadas. Un vino complejo y profundo para disfrutar pausadamente y previa decantación.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta La Fuga
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Otros formatos disponibles:
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí con tendencia al granate.
Nariz
Delicada, compleja y profunda. Los aromas afrutados y florales se abren para descubrir los matices especiados y tostados y las notas de cacao y cuero.
Boca
Potente, intensa y robusta. Muestra unos taninos firmes y una estructura equilibrada. Los aromas que se perciben en nariz persisten en el paladar con un cautivador y eterno posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C, previa decantación.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con platos contundentes y grasos. La carne de cerdo, las recetas de pato y los guisos de cordero son unas excelentes opciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados en el suroeste de Montalcino, en Camigliano. Las uvas se encuentran a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Muy ricos en fósiles y sedimentos derivados del volcán Monte Amiata.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 28 °C. Maceración con las pieles durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 4 años. Durante este período, el vino permanece 24 meses en fudres de roble eslovaco de 25 hectólitros.
Embotellado
El vino permanece un mínimo de 1 año en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet berries and orange peel with flowers and cedar on the nose. Full-bodied with firm, velvety tannins and juicy texture. It’s long and focused. Walnut, mushroom and wet-leaf character to the dark fruit. Flavorful and tight. Give this at least three or four years to open. Try after 2024.

Jeb Dunnuck:

From an estate situated in the south-west of the region in the village of Camigliano, the 2016 Brunello di Montalcino is classic with lifted, herbal aromatics of fresh mint and rose petal, oregano, and tart red cherry. Medium-bodied and vinous, the palate is savory with tangy red cherry fruit and salinity. Its more tertiary characteristics make this ready to drink now, while its vibrant structure will also welcome time in cellar. Enjoy over the next 15 years.