Descripción

Tetenublo Xérico se elabora con uvas que provienen de viñedos trabajados bajo una viticultura orgánica de mínima intervención y razonada. Redondo y con taninos afilados, en nariz se presenta abierto y aromático.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 15% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
En nariz es abierto y aromático.
Boca
En boca es redondo, con taninos afilados y austeros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vaso alto.
Edad
Viñedos de entre 50 y 15 años.
Suelo
Suelos del terciario sobre mangas calizas en laderas de erosión.
Clima
Añada normal, con adelanto considerable durante todo el ciclo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinas de acero inoxidable y depósitos de hormigos de distintas capacidades.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de hormigón, fudres de castaño y barricas de roble francés durante 5 meses.