Descripción

Este tinto de corte tradicional se ha elaborado con la mínima intervención posible, con un resultado simplemente elegante y auténtico. Es un coupage de diferentes variedades plantadas en los viñedos que posee Roberto Oliván en su pueblo natural, Viñaspre (Rioja Alavesa). Son viñas de entre 4 y 8 años de edad que se vendimian manualmente, para realizar la posterior fermentación de racimos completos en tinas abiertas, y una crianza en barricas y depósitos de hormigón.

Ficha técnica

La bodega
Tentenublo Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
3.450 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Garnacha, Tempranillo, Viura, Malvasía, Calagraño, Graciano, Monastrell, otros
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pieza Naya, Castillejo, Quemada, Entrada
Descripción
Viñedos plantados e injertados en campo con material vegetal propio de la casa agrícola. Sistema de conducción en vaso alto.
Edad
Entre 4 y 8 años.
Suelo
Terciarios. Laderas de erosión de margas calizas y replanos de margas areniscas rojas.
Clima
Año de influencia mediterránea. Añada marcada por las condiciones de sequia extrema en invierno, primavera y verano.
Cosecha
Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Entre el 1 de octubre y el 17 de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea de las todas variedades en una tina abierta con racimos enteros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de segundo uso y en depósitos de hormigón.
Embotellado
En julio de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Custero is constructed on a base of Garnacha and Tempranillo with further contributions from two red and five white varieties, making up a classic field blend. The vines may be
young at just seven years of age, but this is appealingly floral, textured and sweetly fruited, with spice and texture from 100% whole bunches, good underlying grip and acidity and
refined tannins. 2023-29