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Rías Baixas

Tempus Vivendi 2017

100% Albariño
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Situadas en el municipio de Sanxenxo y bajo suelos diversos, las viñas de Albariño que dan origen a Tempus Vivendi entregan una versión salina que además se corresponde con la imagen que ilustra su etiqueta. Un Albariño de pequeña producción, muy cítrico y con un final floral muy agradable y diferenciador. Fresco y equilibrado, todo un acierto. 

Ficha técnica

Marca
Tempus Vivendi
D.O.
Rías Baixas
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Albariño

Cata

Vista
Color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz
Muy cítrico con un recuerdo final floral.
Boca
Buena acidez. Fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Situados en el municipio de Sanxenxo; finca Salgueira en la parroquia Vilalonga; finca Casal en la parroquia Noalla; fincas Carrapasal, Horta, Breveira y Prado en la parroquia Dorrón.
Edad
Cepas entre 25-40 años de edad.
Suelo
Suelos arcillosos en la parroquia Vilalonga; franco arenoso de roca granítica en la parroquia Noalla; franco arenoso y zonas de arcilla en la parroquia Dorrón.
Vinificación
Selección manual de los racimos en viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza sobre sus li?as con batonage semanal durante 3 meses hasta su embotellado.
Embotellado
Sin clarificar, filtrado y sulfuroso en dosis moderadas.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

Muy aromárico, cítricos, fresco y equilibrado con buena entrada y buenos recuerdos a mar. Albariño 100%.

Por Concepción R., 16 Sep 2018

Para mi gusto tiene una acidez alta y demasiado cítrico. Echo de menos ese amargor. No está mal pero no es de mis favoritos. Nota: 89/100.

Por Javier F., 25 Jul 2017

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