Descripción

En la bodega mendocina Tempus Alba afirman criar sus vinos "como quien prepara a un hijo para la vida: honesto, noble, complejo, único". Este 100% Malbec ejemplifica a la perfección tal filosofía, dando lugar a un tinto fresco y especiado, envolvente y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tempus Alba
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Luján de Cuyo

Cata

Vista
Rojo intenso con notas fucsias.
Nariz
Fresca y especiada, con aromas que evocan a cedro, caramelo y regaliz, junto a notas de frutas confitadas (ciruela, mermelada de fresa) y de clavo y canela.
Boca
Ataque dulce y franco. El paladar medio está lleno de notas de café, vainilla, cedro y mermelada de grosella roja. En suma, un tinto intenso, con taninos dulces y gran acidez, envolvente y muy bien equilibrado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Alborada.
Descripción
Viñedo situado en Anchoris, en la subregión mendocina de Luján de Cuyo.
Edad
Cepas de 32 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de plástico de 18 kilogramos efectuada el 20 de marzo de 2019.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas. El 100% del mosto realizó la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC con maceración de 21 días. Fermentación maloláctica natural.
Envejecimiento
Mínimo de 6 meses de guarda en botella.