Descripción

Valdejalón,es una desconocida y privilegiada zona con un territorio especial localizado entre Calatayud y Campo de Borja, la cuna de la Garnacha. Como no podía ser de otra forma, también alberga viñedos de Cariñena, una variedad con una encantadora rusticidad elegante que muestra su potencial en Telescopico Cariñena 2016. Fruta roja, especiados y hierbas con un agradable fondo ahumado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
4.350 botellas.
Variedad
100% Cariñena
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Cereza roja madura, grosellas rojas y especiados, como la pimienta blanca, recuerdos de hierbas como la albahaca y algunos ahumados.
Boca
Es fresco, vibrante y de cuerpo medio, con taninos aterciopelados y frutos rojos intensos con un sabor muy fresco y especiado.
Temperatura de servicio
16º C. Se recomienda decantar o airear una hora antes de consumir.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Èpila.
Edad
20 años.
Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta en depósitos de hormigón abiertos.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 a 8 meses en barricas de roble francés usadas de 300 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Telescópico Cariñena was destemmed and fermented in an open vat, then aged in second use 500-liter French oak barrels for six months. It's incredibly floral and elegant, very aromatic and open, a Cariñena without heat, very direct, with energy and great aging potential especially when you see the electric freshness in the palate. This shows that elegant rusticity is possible. 4,350 bottles were filled in February 2018.

Suckling:

Lovely wild blackberries and elderberries, combined with fresh acidity and plenty of supple tannins, giving this an expansive personality. Good as it is, a shade less ripeness might have made it even better. Drink or hold.