Bierzo

Tebaida 2015

100% Mencía
92
Peñín
91
Suckling
24,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Las uvas utilizadas para este vino se seleccionan entre los pagos de más valor vitivinícola de la propiedad por su altitud, orientación y edad centenaria. Este vino es la expresión de un terreno más extremo y mayoritariamente pizarroso con más piedras y menos tierra, lo que influye en la concentración del sabor de la uva. Tinto profundo, suculento, enérgico y franco, que acaba con destacadas notas de dulzor y largura. Frescura berciana y gran mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tebaida
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo-púrpura de aspecto brillante, gran capa y abundantes lágrimas de glicerina, fruto de su concentración.
Nariz:
Aromas profundos de millones de cerezas negras, arándanos y lavanda.
Boca:
De cuerpo completo, taninos redondos y jugosos y un acabado brillante. Delicioso.
Temperatura de servicio:
16º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes, asados, caza, estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en vaso situados en los pagos altos de las viñas de Valtuille de Arriba a 800 metros de altitud y exposición sur.
Superficie:
27 hectáreas
Edad:
Promedio de unos 80 años.
Suelo:
Muy pedregosos con presencia de pizarras y cuarzos.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual en septiembre de 2015.
Vinificación:
Fermentación en fudres de madera de 5.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños (225, 400, 600 y 700 litros).

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very distinctive style with a mix of herbal liqueur and mineral character. A crisp acidity gives this wine intensity and freshness. Drink now.

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Tebaida 2015
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