Descripción

Un viñedo de más de 60 años de edad de Nero d'Avola, uva reina de Sicilia, es el prometedor punto de partida de este tinto, emblema de la bodega Tasca d'Almerita. Lleva a cabo parte de su crianza en roble esloveno, que aporta elegancia y equilibrio.

 

Ficha técnica

La bodega
Tasca d'Almerita
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Nariz
Regala recuerdos de cereza, de pistacho tostado y ligeras notas terrosas.
Boca
Amplia, con una viva acidez, con unos taninos sedosos y con un final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pastas tradicionales, con cordero y con carne de vacuno.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre los 26 y los 28 ºC. Maceración con sus hollejos durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses. La mitad del vino permanece en depósito de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble esloveno de 300 y 600 litros.