Vino de España

Taruguín 2016

96% Tinto fino, 4% Albillo
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14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sexta añada de un vino diferente de la zona de Ribera del Duero en el que sus autores, Nacho León y Julio Romera, han buscado más frescura y menos concentración de lo que estamos acostumbrados al probar vinos de esta zona. Facilidad de trago no exento de calidad. Vino para compartir y celebrar. Mucha fruta con el aporte justo del roble para redondearlo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Taruguín
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Parte más oriental de la Ribera del Duero en la provincia de Soria.
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
2.740 botellas
Variedad:
96% Tinto fino, 4% Albillo

Cata

Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Chuletillas de lechazo y asados castellanos, quesos de oveja curados, torreznos fritos al estilo soriano y postres con cierto toque amargo de café y de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción:
5 parcelas de viñedos situados en los términos municipales de San Esteban de Gormaz, Villálvaro, Alcubilla del Marqués, Quintanilla de Tres Barrios y Matanza de Soria a una altura de unos 900 metros sobre el nivel del mar. Allí se han aposentado viejos majuelos (pequeñas plantaciones de viñedo). Cepas situadas en una leve pendiente con exposición sur, lo que favorece que la planta culmine su maduración. Los vientos predominantes provienen del este.
Superficie:
1,3 hectáreas.
Edad:
Viñas viejas.
Suelo:
Capa superior con textura arenosa sobre otra de roca caliza.
Clima:
Continental extremo con inviernos duros, veranos calurosos y una pluviometría baja. Gran diferencia térmica entre la noche y el día. Estas condiciones derivan en que las plantas requieran de un largo periodo de maduración al final del cual se ven sometidas a una gran diferencia térmica noche-día que ayuda a mantener una atractiva intensidad aromática en los vinos y los dota de taninos bien maduros. Asímismo, este clima favorece la implementación de una agricultura sostenible con el medio ambiente.
Rendimiento:
Menos de 2.000 kilos por hectárea.
Enólogo:
Nacho León y Julio Romera
Cosecha:
A principios de otoño cuando las uvas se encontraban en un perfecto estado de maduración. Agricultura sostenible con el medio ambiente.
Vinificación:
Las uvas fermentan en un pequeño depósito de acero inoxidable de 1.500 litros sin control de temperatura y sin uso de levaduras comerciales. Antes de que llegue el invierno el vino se trasiega a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
Envejecimiento:
9 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer año. Al inicio de la crianza se realizan battonages.
Embotellado:
En septiembre de 2018.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Taruguín 2016
Vino de España
14,50 €
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Añadas: 2016 2015

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Por Francisco P., 7 Jul 2019

Por Antonio A., 29 Jun 2019

Por Juan carlos G., 31 Mayo 2019

Por Brion W., 21 Mayo 2019

parfait

Por Arnaud M., 4 Mayo 2019

Buena relación calidad precio... se puede repetir

Por Fernando I., 14 Abr 2019

Por Fernando L., 8 Abr 2019

Por Jaime M., 3 Abr 2019
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