Ribera del Duero

Tarsus Crianza 2019 Magnum

100% Tinta del país
91
Peñín
29,50 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Descripción

Con una acusada personalidad pero, al mismo tiempo, accesible para todo tipo de paladares, el antiguo Quinta de Tarsus, ahora Tarsus Crianza, con nueva imagen también, es uno de los pilares de la bodega château que lo elabora en el corazón de la Ribera del Duero. Teresa Rodríguez, enóloga de la casa, pergeña un tinto de distinguida elegancia, en el que fruta y madera brillan en equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tarsus Crianza Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Luce a la vista un intenso color rojo con borde violáceo.
Nariz:
Dominan aromas a fruta negra fresca combinados con los tostados y especiados aportados por la barrica, junto a notas florales.
Boca:
Se muestra elegante, afrutado y con taninos amables.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, platos de caza mayor y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La finca donde están plantadas las cepas se divide en 21 parcelas, en función del tipo de suelo, la variedad de uva y la orientación de cada una de ellas.
Edad:
Cepas de unos 25 años.
Suelo:
Escasamente fértiles, compuestos por arenas y arcillas pobres en hierro, que propician bajos rendimientos. El terreno se dispone en suaves ondulaciones, que permiten un buen drenaje y favorece el desarrollo vegetativo de las cepas.
Clima:
Continental extremo, si bien la orientación relativamente alejada de la humedad y las nieblas del río Duero y las abundantes horas de sol evitan problemas de maduración.
Vinificación:
Encubado durante 20 días fermentando a una temperatura entre 24 - 26 ºC con el objetivo de conseguir mayor carga frutal.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano a partes iguales (un tercio nuevas y el resto de uno y dos años). Una vez embotellado permanece afinándose otro año más.
Embotellado:
Debido al proceso de estabilización natural pueden aparecer precipitados en la botella que no afectan a la calidad del vino.
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Tarsus Crianza 2019 Magnum
Ribera del Duero
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