Rioja

Tarón Cepas Centenarias Tinto 2015

100% Tempranillo
91
Peñín
16,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Tarón Cepas Centenarias nace de un único viñedo plantado en 1915 en Cuzcurrita de Río Tirón. La interpretación de la enóloga Laura Manzanos y un cuidado minucioso en las prácticas de cultivo y en los procesos de elaboración dan como resultado un vino profundo y elegante, capaz de mostrar plenamente el carácter de la denominada “Rioja Atlántica”, la expresión más fría de esta denominación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tarón Cepas Centenarias
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo picota muy intenso con ribetes granates.
Nariz:
Aromas de futa roja muy madura con notas licorosas. Notas de especias dulces y de monte bajo. Sutiles toques ahumados de café y cacao, junto con un fondo balsámico y mineral.
Boca:
Sabroso, potente, redondo, balsámico y con una marcada frescura, la seña de identidad de la zona. Largo, persistente y elegante, con recuerdo de especias dulces, ahumados y fruta roja madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas a la brasa, asadas o estofadas, todo tipo de caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Monte (Cuzcurrita de Río Tirón)
Descripción:
Este viñedo centenario fue plantado en vaso en 1915 en un altiplano a 650 metros de altura al sur del término municipal de Cuzcurrita de Río Tirón, con orientación norte-sur.
Superficie:
1,2 hectáreas
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico. Es la zona más fría, una de las más altas de Rioja y la que registra una mayor amplitud térmica entre noche y día durante la época de maduración, favoreciendo así una madurez fenólica adecuada.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección en viñedo y en bodega para descartar racimos y bayas que no reúnan la calidad requerida.
Vinificación:
Tras su despalillado, la uva entra por gravedad en el depósito de fermentación haciendo uso de nieve carbónica para evitar oxidaciones. Fermentación y maceración con un tiempo total de encubado de 20 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Afinado en botella al menos tres años antes de su salida al mercado.
16,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Muy fino, mucha fruta, aromático y bastante suave. Sedoso en boca. No es un vino potente, pero si maduro. Es Rioja alta.

By Ricardo M., Dom, 12/12/2021 - 18:53

Muy bueno

By Jose luis G., Mié, 06/01/2021 - 17:45

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