Descripción

Tanuki, vino elaborado por 4 kilos vinícola y Amadip Esment, lleva por nombre lo que a menudo se traduce como perro mapache japonés. Este es un animal originario de Asia y una figura importantísima del folclore nipón, que representa prosperidad y fortuna. Así, para los creadores de 4 kilos vinícola, Tanuki Bob es "un animal bonachón, burlón y travieso al que le gusta mucho comer, beber y rascarse la barriga", toda una incitación al hedonismo.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
90% Manto Negro, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Capa baja.
Nariz
Muy mineral, aromas de cerezas rojas y fresas en nariz, recuerdos de hierbas de monte.
Boca
Entrada con buena acidez, cierta rusticidad pero elegante como una Pinot noir de Volnay. Tiene peso sin ser demasiado largo. Bastante vertical.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con platos de pasta, arroces y dieta mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas están plantadas entre viejos algarrobos y en ellos hay una cobertura vegetal autóctona en invierno, que potencia la microbiología.
Suelo
Suelos franco arcillosos con un porcentaje elevado óxido férrico (call vermell).
Clima
Primavera cálida y seca, un verano típico que a finales de agosto registró lluvias que incrementaron el rendimiento, sin afectar la calidad sanitaria de las uvas.
Cosecha
Viticultura racional, con la mínima intervención. Cultivo ecológico certificado.
Vinificación
Selección manual de la uva. Fermentación en foudres de 4.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en foudres de 4.000 litros de roble francés, 9 meses en depósitos de acero inoxidable y 6 meses más de crianza en botella.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Mediterranean red blend 2015 Tanuki Bob is mainly Manto Negro with some 10% Syrah from younger and older vines. The uncrushed grapes go through a semi-carbonic maceration and a 20- to 25-day maceration in 4,000-liter oak foudres. The wine was kept in the foudres for nine months, followed by a further nine months in stainless steel before it's bottled. This is from one single red-soil plot with lots of stones (it looks like Châteauneuf) and produced in a light and approachable style, with notes of licorice and red berries, from a "good" average vintage, which resulted in nicely balanced wines. The palate is light to medium-bodied, with super fine tannins, nicely textured and with a tasty, mineral finish. This is the small brother of Gallinas y Focas. 8,500 bottles were filled in July 2017.