Jumilla
Ecológico
Ecológico
Talento Ecologico Tinto 2019
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Monastrell elaborado a partir de viñedos con certificación ecológica de 25 años de media. Tras un par de meses en barrica de roble americano, encontramos un vino con aromas especiados, violetas y arándanos. En boca es un tinto muy equilibrado, con taninos muy pulidos y un final puro. Ideal para acompañar ensaladas, pastas, carne blanca y pescados. Es apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Talento Ecologico Tinto
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Origen:
Jumilla
Cata
Vista:
Cerez negra con tonos violetas púrpura.
Nariz:
Limpio, con aromas de especias, violetas y arándanos.
Boca:
Textura agradable, con sabrosos frutos rojos, taninos amplios, acidez equilibrada y un final puro.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Vino recomendado para acompañar ensaladas mediterráneas, pastas, carne blanca y pescados, quesos variados y aperitivos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos con certificación ecológica.
Edad:
Media de 25 años.
Cosecha:
Manual durante la última semana de septiembre.
Vinificación:
Tanto las instalaciones como el proceso de vinificación garantizan la separación de las vendimias de cultivo ecológico de las convencionales.
Envejecimiento:
Permanece durante 2 meses en barricas de roble americano.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Ego Bodegas
Jumilla
Año de fundación: 2011
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Ego Bodegas es el proyecto de Santos Ortiz y Ioana Paunescu, una pareja comprometida tanto en lo personal como en lo profesional y con experiencia en la coordinación de departamentos financieros,
La bodega a fondo
