Descripción

La pureza es la seña de identidad de este singular blanco. Vinificado en contacto con las pieles de sus uvas de Sauvignon blanc y Sémillon, fue sometido a una fermentación, parte en viejos lagares de piedra, parte en inoxidable, que culminó en una crianza de un año en barricas de roble francés. Complejo, de final seco y largo y producción limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Castell d'Encus
Tipo
Orange wine
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Subzona
Pallars Jussà
Variedad
Sauvignon blanc, Sémillon
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Compleja, con matices de sotobosque y sutiles notas de roble.
Boca
Blanco con cuerpo y un nervio muy acusado que lo alarga en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Su acidez le permitirá tener un buen envejecimiento siempre que se guarde en condiciones adecuadas y a fresca temperatura. Al no haber sido clarificado puede desarrollar sedimentos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Elaborado con sus pieles. Fermentación con levadura autóctona, parte en lagares de piedra del siglo XII, parte en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
En agosto de 2018, sin clarificar y sin añadir sulfitos ni ningún tipo de antioxidantes.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The skin-contact white 2017 Taleia Brisat is a blend of Sauvignon Blanc and Semillon without any added sulfites. It shows some peachy aromas and is clean and pure, with a volatile touch that reminds me of some of the whites from Ganevat. It shows complexity and everything except varietal aromas. The palate is compact and has very good, integrated acidity and pungent, sharp flavors, with a dry and long finish. This should develop nicely in bottle. Half of the wine matured in French oak barrels for 11 months. 2,500 bottles produced. It was bottled in August 2018.