Victoria
Take it to the grave Pinot Grigio 2020
100% Pinot Grigio
16,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Take it to the Grave Pinot Grigio explora los secretos del vino de altura: sus viñedos están a los pies de los Alpes Australianos a 750 metros sobre el nivel del mar. Este monovarietal muestra una gran definición y la frescura clásica típica de la región de King Valley. Fresco, vivo, equilibrado y largo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Take it to the grave Tumbarumba Pinot Grigio
D.O.:
Victoria
Subzona:
King Valley
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.7% vol.
Variedad:
100% Pinot Grigio
Cata
Vista:
Color pajizo claro con ribetes verdes muy pálidos
Nariz:
Los aromas pronunciados se caracterizan por cítricos, pera verde crujiente y un toque de especias
Boca:
Llena la boca con el paladar que muestra la pera típica, la fruta de hueso blanca, la hierba de jardín muy sutil y la especia marrón. La viveza de la acidez impulsa un acabado muy largo y garantiza un acabado fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Armoniza muy bien con mariscos frescos, pollo y casi cualquier ensalada.
Viñedo y elaboración
Descripción:
En las montañas victorianas del noreste, a una altitud de más de 750 metros.
Clima:
2020 se distinguió por una sequía que provocó dificultades, pero afortunadamente un invierno algo más frío de lo habitual reestableció el equilibrio. A pesar de la maduración tardía y los rendimientos fueron bajos, se trata de otra excelente cosecha.
Cosecha:
Vendimia manual a primera hora de la mañana.
Vinificación:
Prensado de racimos enteros para limitar el contacto con la piel y usar solo jugo de la primera fracción. Fermentado en acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento:
Maduración sobre lías durante seis meses para crear textura y complejidad.
16,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Take It To The Grave
South Australia
La filosofía de los enólogos Nicholas Crampton y Corey Ryan es la de elaborar vinos contemporáneos rompiendo con los convencionalismos, asumiendo retos y buscando la autenticidad.
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2018
muy correcto por el precio
Correcto, sin más
Fantástico. Por su precio no se puede pedir más. Expresivo, amable... en definitiva: Riquísimo