Descripción

Tahon es el vino con mayor crianza de cuantos elabora Tobelos. Se trata de un reserva de perfil clásico, elaborado completamente con Tempranillo y que se expresa con notas de fruta madura, especias y tostados, con mucho equilibrio, acidez bien integrada y un final amplio y frutal. Un clásico contemporáneo. 

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota cubierto con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas con buena intensidad, frutos negros, especiados, tostados y un fondo mineral que da complejidad al vino en esta fase.
Boca
Equilibrado, sabroso y con buena estructura. Acidez muy bien integrada que aporta frescura y final amplio de carácter afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas en la falda de la Sierra Cantabria, en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).Viñedos localizados a una altitud de entre 450 y 550 metros.
Edad
65 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos muy pobres.
Clima
Continental. La 2013 fue una añada complicada. Tiempo muy lluvioso y fresco. Le costó mucho madurar a la uva y la vendimia se retraso, al final aparecieron problemas de botrytis. En Tobelos se hizo mucho trabajo en campo y una estricta selección en parcela y en bodega.
Cosecha
Vendimia manual en cajas el 10 de octubre de 2013.
Vinificación
Uvas totalmente despalilladas sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos pequeños de hormigón y posterior fermentación maloláctica en los mismos.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés y americano. Lleva a cabo crianza en botella de varios meses.
Embotellado
Embotellado en septiembre de 2016.