Descripción

Este vino se obtiene tras una cuidada selección de uvas de cuatro variedades: Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon vendimiadas en su momento justo de madurez buscando mantener la acidez natural que le otorgue frescura al vino. Se muestra equilibrado en copa, donde están presentes tanto las notas de fruta procedentes de la uva como los recuerdos tostados de su crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Subzona
Arganda del Rey.
Variedad
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Brillante con capa media, limpio, color rojo picota madura.
Nariz
Destaca su frutosidad, compotas de frutas rojas, frutos negros, minerales (grafito). Tostados de madera, especiados, torrefactos y balsámicos.
Boca
Franqueza, cremoso al paso de boca, taninos bien pulidos. Equilibrado y elegante.
Temperatura de servicio
14-16ºC.
Maridaje
Pescados en salsa, bacalaos y guisos de atún. Legumbres con carnes y embutidos. Empanadas y asados de carnes blancas. Verduras. Quesos de vaca u oveja semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Veguilla
Descripción
Viñedos situados junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo.
Superficie
35 Has.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la Denominación de origen Vinos de Madrid.
Vinificación
Cuando la uva en su punto justo de maduración entre en bodega se realiza una maceración prefermentativa a
8ºC durante 5 días, posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada con una maceración total de 21 días. Tras ello tiene lugar la fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.
Envejecimiento
Después el vino pasa a barricas de roble francés y americano donde madura durante 14 meses para
conseguir de este modo un equilibrio entre la fruta y la madera.
Embotellado
Antes de la salida al mercado, realiza una estancia en botella para redondearse.