Descripción

Es un blanco muy gallego, elaborado con las variedades autóctonas de la zona, como son la Godello y la Treixadura (que aparece en menor cantidad). Se trata de un 'coupage' hecho con mimo, buscando la máxima extracción de los aromas primarios y varietales. Destaca su final frutal, fino y persistente.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tabú
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Godello, 10% Treixadura
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pajizo de tonos verdosos.
Nariz
Aromas frutales y florales.
Boca
En boca es cálido, seco, con un ligero amargor varietal que lo hace distinto, goloso. Posgusto frutal, fino y de persistencia media-larga.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada durante 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósitos.