Descripción

La Touriga nacional es la reina indiscutible en Portugal. Sus tintos fluídos, llenos de aromas de violetas y muy frescos son altamente apreciados. Lo que pocos saben, es que su tierra natal es Dão, donde Taboadella elabora este vino. Este monovarietal es un vino de esos que poco a poco, y cuanto más se beben, más se aprecian. Lleno de matices, es Portugal en una botella. 

Ficha técnica

La bodega
Taboadella
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
14.000 botellas
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Dão

Cata

Nariz
Aromas típicos de violeta, pimienta negra y minerales.
Boca
Vibrante, con sabores persistentes de frutos negros y especiados.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granito.
Clima
La primavera comenzó antes en 2019, por lo que se retrasó el ciclo vegetativo. Las vides no se podaron hasta marzo, evitando las pérdidas de producción causadas por las heladas de finales de abril. La pluviometría de la primavera fue superior a la normal, lo que tuvo el efecto positivo de restablecer los niveles de agua necesarios en el suelo y, por lo tanto, garantizó el perfecto desarrollo del ciclo vegetativo restante.
Rendimiento
3.400 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 23 de septiembre y el 15 de octubre.
Vinificación
Despalillado por vibración.
Envejecimiento
20% en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, 50% en viejas barricas de roble y 30% en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses.
Embotellado
En abril de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Perfumed nose of ripe cherries, brambleberries, lavender, black pepper and dark chocolate. It’s medium-to full-bodied with firm, fine-grained tannins. Vibrant, floral and spicy. Drink after 2022.

Wine Enthusiast:

Spice and pepper come through strongly in this rich, structured black-fruited wine. Currenly showing young tannins and brisk acidity, it will be ready from 2023.