Priorat

Sweet Clos Figueras 2017 37,5 cl.

100% Garnacha
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Sweet es el tinto dulce que elabora Clos Figueras. Es una auténtica piruleta, y tal vez por ello, su etiqueta nos regala esta imagen. Sweet 100% Garnacha es una versión dulcificada de esta noble variedad, pero sorprendentemente tiene un punto especiado que se columpia, divertido, entre la pimienta y la fruta sobremadurada. Servido en frío sustituirá de forma perfecta al postre, pues se comporta como un caramelo goloso y dulzón.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sweet de Clos Figueras
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2017
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
Vino tinto de color rojo fresa, limpio, y con una buena formación de lágrima.
Nariz:
Aromas de extracto floral, como la rosa o la violeta, y notas a grosella y frutos rojosd.
Boca:
La entrada es fresca, elegante y aterciopelada. Tiene un recorrido suave y largo, con explosiones de fruta roja y un final agradable y amplio.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Postres, chocolates y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Figueres
Descripción:
La altitud de los viñedos oscila entre los 400 a los 700 metros y posee diferentes orientaciones.
Área:
18 hectáreas
Edad:
Más de 60 años
Suelo:
Extremadamente pobre, de pura pizarra (licorella).
Clima:
Mediterráneo cálido y seco.
Enólogo:
Christopher Cannan, Anne Cannan
Cosecha:
Muy tardía, cuando la uva está casi pasificada. Se realiza manualmente utilizando cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Una vez en bodega se realiza una segunda selección de la uva. La fermentación a temperatura baja se detiene con un 1% vol. de alcohol expresamente antes de que finalice para poder conservar azúcar. Finalmente queda un azúcar residual de unos 80 gramos por litro.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2013

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Me encantan los tintos dulces españoles

Por Nathanael B., Mié, 14/02/2018 - 09:11

Por Ramon G., Sáb, 30/07/2016 - 11:16

Una garnacha negra, rica, rica, rica. Se bebe solo. Maridaje con postres.

Por Miguel oscar C., Lun, 15/06/2015 - 20:10

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