Descripción

La Malbec con la que se elabora este tinto procede de dos microparcelas asentadas sobre suelos calcáreos con cantos rodados en Los Chacayes, una zona aluvial mítica del Valle de Uco. Notas aromáticas predominantes de frutos rojos y un paso por boca lleno de frescura, acidez y mineralidad son sus principales atributos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Los Chacayes.
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Nariz
Gran carga frutal, con notas predominantes de frutos rojos.
Boca
Frescura y acidez, con una gran mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud de entre 1.300 y 1.400 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
Dos parcelas de 0,2 y 0,4 hectárea, respectivamente.
Suelo
Aluvial, calcáreo con cantos rodados.
Vinificación
No se utilizan herbicidas químicos y se elabora mediante prácticas biodinámicas.