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IGP Valdejalón
Ecológico

Supersónico 2019

100% Garnacha
93
Parker
PVPR24,00 €
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en  5 días
Entrega estimada entre el 04/10 y el 05/10 04/10 - 05/10

Descripción

Supersónico es el tinto preferido y probablemente más elegante de su creador, el aclamado Master of Wine, Fernando Mora. Los más de 1.000 metros de altitud en los que se ubican estos viñedos dan vida a una Garnacha pura, fresca y vibrante. Una maravilla que será la perdición de los devotos de esta popular variedad.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Supersonico
D.O.:
IGP Valdejalón
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
7.989 botellas.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo cereza con reflejos violáceos.
Nariz:
Aromática, intensa y profunda. Regala una gran armonía de notas florales, fruta madura, hierbas aromáticas y clavo.
Boca:
Equilibrada, cálida, frutal y persistente. Exhibe unos finos taninos, una agradable textura y una vibrante acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes a la brasa. Guisos y elaboraciones al horno con especias dulces o hierbas aromáticas. Pasta con salsas potentes como un ragú de ternera.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Frías.
Descripción:
Viñedo orgánico en el pueblo Sestrica cultivado de forma tradicional a más de 1.000 metro de altura, orientación norte y con una inclinación de un 15%.
Superficie:
2 hectáreas.
Edad:
80 años.
Suelo:
Pizarras y arenas.
Clima:
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Enólogo:
Fernando Mora MW
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentado con un 10% de raspón en depósitos abiertos y levaduras autóctonas. Maceración larga de unos 50 días.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en en barricas usadas de 500 litros y foudres de 2.500 litros.
Embotellado:
Abril 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Garnacha red 2019 Supersónico was produced with grapes from two hectares of 80-year-old vines in the village of Sestrica at close to 1,030 meters in altitude on slate, granite and limestone soils. They fermented it in oak vats with indigenous yeasts and with 10% foot-trodden full clusters, followed by a long maceration of 50 days. It matured in used oak 500-liter barrels and 2,500-liter oak foudres for 12 months. It has some herbal notes intermixed with aromas of ripe berries and flowers and a soft texture with integrated acidity. 7,989 bottles were filled in April 2021.

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Supersónico 2019
IGP Valdejalón
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Opinión de los Socios

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By Juan S., Vie, 04/03/2022 - 17:50

By Vicente M., Vie, 04/02/2022 - 18:28

Una de las mejores Garnachas de nuestro País para mi gusto. Sorprendente frescura.

By Jaime V., Vie, 04/02/2022 - 13:19

By Joan V., Mié, 02/02/2022 - 23:09

By Eusebio F., Mié, 02/02/2022 - 21:30

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:10

By Javier S., Dom, 28/11/2021 - 13:12

La garnacha hecha finura. Fresca, aromática y graduación contenida. Un vino muy gastronómico.

By Francisco josé V., Jue, 21/04/2022 - 22:14

Muy buen vino , muy aromático en nariz y algo menos expresivo en boca .

By Ivan L., Sáb, 22/05/2021 - 21:32

By Jürgen J., Sáb, 17/04/2021 - 19:32

By Elena M., Mié, 31/03/2021 - 17:43

By Alberto A., Jue, 25/03/2021 - 18:18

La elegancia hecha vino !!! Fragante, sutil, delicado,exuberante en boca y nariz y con una contención alcohólica digna de mención!

By jose maria U., Mié, 24/03/2021 - 19:24

By Jose antonio G., Jue, 11/03/2021 - 18:23

By Carlos javier G., Dom, 28/02/2021 - 11:32
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By Juan H., Jue, 18/02/2021 - 17:16

Nada que objetar, sigue alucinandome!!!3,75☆, aunque ya no me sorprende, sólo lo adoro !!!

By jose maria U., Dom, 23/08/2020 - 01:41

By Aarón G., Mié, 30/03/2022 - 18:12

By Jose carlos G., Vie, 26/02/2021 - 18:04

By Francisco gonzalo S., Mié, 09/12/2020 - 17:07

By Iñigo H., Jue, 19/11/2020 - 21:32

By Alberto H., Jue, 13/08/2020 - 16:52

Le falta fuerza e intensidad

By Jose maria D., Vie, 05/06/2020 - 17:21

By Juan antonio G., Dom, 12/04/2020 - 22:15

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:31
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