Penedés
Ecológico
Ecológico
Sumarroca Temps de Fruits 2020
Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Este vino se elabora con un coupage original y muy poco habitual en Penedés: Merlot, Syrah y Cabernet sauvignon. Todas las uvas proceden de una misma finca y el resultado del ensamblaje es un tinto muy afrutado con recuerdos constantes de cereza tanto en nariz como en boca. Aromas a frutos rojos y gusto aterciopelado.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color intenso con ribete violáceo.
Nariz:
Aroma intenso y afrutado a cerezas y frambuesas con notas florales frescas.
Boca:
Suave y aterciopelado con intensidad elegante. Final largo y afrutado con recuerdos de cereza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carne de ternera, cerdo o cordero. Pescado a la brasa o al horno. Quesos suaves o cremosos. Jamón e ibéricos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Sumarroca
Descripción:
Viñedos conducidos en cordón Royat y plantados a una aluitud de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar con una orientación norte-sur.
Superficie:
403 hectáreas.
Suelo:
Calcáreo con arcillas y gravas.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia atendiendo a la madurez de cada una de las variedades.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 8 días a 26 ºC y en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
La bodega
Sumarroca
Penedés
Año de fundación: 1983
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Los orígenes de Sumarroca se localizan en los años 80, en la comarca ilerdense del Pallars Jussà, donde varias generaciones de la familia llevan esforzándose años por
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2017
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