Penedés

Sumarroca Temps de Fruits 2019

Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
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8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino se elabora con un coupage original y muy poco habitual en Penedés: Merlot, Syrah y Cabernet sauvignon. Todas las uvas proceden de una misma finca y el resultado del ensamblaje es un tinto muy afrutado con recuerdos constantes de cereza tanto en nariz como en boca. Aromas a frutos rojos y gusto aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Temps de Fruits
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
Certificaciones:
CCPAE
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color intenso con ribete violáceo.
Nariz:
Aroma intenso y afrutado a cerezas y frambuesas con notas florales frescas.
Boca:
Suave y aterciopelado con intensidad elegante. Final largo y afrutado con recuerdos de cereza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carne de ternera, cerdo o cordero. Pescado a la brasa o al horno. Quesos suaves o cremosos. Jamón e ibéricos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Sumarroca
Descripción:
Viñedos conducidos en cordón Royat y plantados a una aluitud de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar con una orientación norte-sur.
Área:
403 hectáreas.
Suelo:
Calcáreo con arcillas y gravas.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. La añada 2019 tuvo un inicio de otoño lluvioso y temperatura más cálidas respecto a años anteriores. Invierno seco, con pocas lluvias y temperaturas más altas y extremas. Primavera con temperaturas habituales pero con dos semanas de evolución por debajo.Justo después de San Juan, temperaturas altas poco habituales en la zona, y agosto con temperaturas más suaves y noches más frescas.
Cosecha:
Vendimia atendiendo a la madurez de cada una de las variedades.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 8 días a 26º C y en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sumarroca Temps de Fruits 2019
Penedés
8,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017

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By Antonio M., Mié, 10/06/2020 - 17:32

By Toni D., Mar, 22/10/2019 - 12:54

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