Descripción

Este vino se elabora con un coupage original y muy poco habitual en Penedés: Merlot, Syrah y Cabernet sauvignon. Todas las uvas proceden de una misma finca y el resultado del ensamblaje es un tinto muy frutal, con recuerdos constantes de cereza tanto en nariz como en boca. Aromas a frutos rojos y gusto aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color intenso con ribete violáceo.
Nariz
Aroma intenso y afrutado a cerezas y frambuesas, con notas florales frescas.
Boca
Suave y aterciopelado, con intensidad elegante. Final largo y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14º C.
Maridaje
Carne de ternera, cerdo o cordero. Pescado a la brasa o al horno. Quesos suaves o cremosos. Jamón e ibéricos.

Viñedo y elaboración

Superficie
403 hectáreas.
Suelo
Calcáreo con arcillas y gravas.
Cosecha
Vendimia atendiendo a la madurez de cada una de las variedades.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 8 días, a 26º C y en depósitos de acero inoxidable.