Cava

Sumarroca In Situ Extra Brut

34% Macabeo, 33% Xarello, 33% Parellada
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava se elabora siguiendo las directrices tradicionales de la casa y con un ensamblaje clásico: Macabeo, Xarello y Parellada. La crianza en rima se prolongó durante 16 meses. En cata encontramos matices aromáticos de manzana fresca y notas cítricas, con un trago fresco. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca In Situ Extra Brut
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Grado:
12.05% vol.
Variedad:
34% Macabeo, 33% Xarello, 33% Parellada

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, con burbujas finas y persistentes.
Nariz:
Notas suaves de manzana fresca y aromas de cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería.
Boca:
Espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Sumarroca
Descripción:
Viñedo ubicado en Sant Sadurní d'Anoia.
Suelo:
Calcáreo, con presencia de gravas.
Vinificación:
Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 18 días. Posterior ensamblaje entre Macabeo, Xarello y Parellada aproximadamente a partes iguales.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 16 meses.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sumarroca In Situ Extra Brut
Cava
10,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Enric R., Jue, 19/09/2019 - 19:41

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