Penedés
Ecológico
Ecológico
Sumarroca Sauvignon Blanc 2019
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este blanco pertenece a la gama de monovarietales de Sumarroca. Se elabora con Sauvignon blanc procedente de dos de las fincas más mimadas de la casa: Sumarroca y Sabartés, ubicadas en la parte más al norte y más al sur del Penedés. Se muestra muy tropical en copa, con recuerdos aromáticos de maracuyá y fruta de la pasión y un gusto fresco y sabroso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sumarroca Sauvignon blanc
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Notas tropicales de maracuyá y fruta de la pasión, combinadas con notas de frutas mediterráneas dulces, como el melocotón de viña, y frescas, como el pomelo.
Boca:
La entrada en boca es fresca y sabrosa, con las mismas notas que en nariz. Final fresco y muy aromático.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con queso fresco y de cabra. También con pescado y marisco, ensaladas y verduras a la brasa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Sumarroca y Sabartés
Descripción:
Viñedo situado a 150 metros de altitud con exposición sureste y noroeste.
Suelo:
Calcáreo, con gravas, pobre en materia orgánica y arcilloso, con presencia de limos.
Clima:
Añada con un inicio de otoño lluvioso y temperatura más cálida respecto a años anteriores. Invierno seco, con pocas lluvias y temperaturas más altas y extremas entre la mínima y la máxima. Primavera con temperaturas habituales. Desde finales de junio, temperaturas altas poco habituales en la zona y agosto con temperaturas más suaves y noches más frescas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a 16 ºC.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Sumarroca
Penedés
Año de fundación: 1983
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Los orígenes de Sumarroca se localizan en los años 80, en la comarca ilerdense del Pallars Jussà, donde varias generaciones de la familia llevan esforzándose años por
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017