Descripción

Este Muscat pertenece a la gama de monovarietales clásicos de Sumarroca. Se elabora desde hace más de 25 años con uvas procedentes de dos fincas diferentes. Presenta recuerdos aromáticos de flor de azahar y melocotón, con un gusto suave y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Moscatel
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Nariz
Combinación aromática de flores blancas, sobre todo azahar, y de frutos carnosos como el melocotón. Se completa con aromas de uva.
Boca
Suave, estructurada y larga con recuerdos de uva, fruta blanca y flores.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, pescado azul, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Sumarroca y Sabartés
Descripción
La primera se encuentra en la zona situada más al norte del Penedés y la segunda en la zona ubicada más al sur de dicha D.O. Situados a una altitud de entre 120 y 250 metros. Exposición sur.
Suelo
Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica y argiloso y con presencia de limos.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 21 días. Reposo en depósito durante al menos un mes y posterior embotellado.