Cava

Sumarroca Grand Cuvee Brut Nature Gran Rva 2013

Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay
90
Peñín
Este vino ya no está disponible

Frescura y cremosidad se dan cita en este Sumarroca Grand Cuvee Brut Nature Gran Reserva 2013, obtenido del coupage de cuatro variedades blancas: Xarelo, Macabeo, Parellada y Chardonnay. Su larga crianza que se prolongó más de 30 meses y la no-dosificación propia de los Brut Nature nos permiten saborear un cava en su forma más pura. 100% disfrutable, solo o acompañando multitud de platos. Su versatilidad es otro de sus fuertes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Grand Cuvee Brut Nature GR
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2013
Grado:
12% vol.
Variedad:
Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay

Cata

Nariz:
Aroma intenso con muchas notas afrutadas y cremosas procedentes del vino base elaborado principalmente con chardonnay, que se conjugan con notas de repostería procedentes de la larga crianza.
Boca:
En boca presenta muy buena estructura y cremosidad, con un final fresco y un poco seco (brut nature) que expresa el verdadero potencial del cava. La burbuja es en todo momento extremadamente fina y está muy bien integrada en la complejidad del cava.
Temperatura de servicio:
10-13ºC

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Sabartés.
Suelo:
Arcilloso, con presencia de limos.
Clima:
La influencia del mar se ve reducida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, y la cordillera Prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país.
Cosecha:
Manual y con mesa de selección de uva.
Vinificación:
Vinificación por separado cada la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 18 días.
Envejecimiento:
Crianza en rima mínima de 30 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:29

Por Carlos R., Jue, 17/05/2018 - 22:43

Por Damian C., Sáb, 10/02/2018 - 23:30

Por Adolfo P., Jue, 25/01/2018 - 17:42

Por Vicente M., Jue, 11/01/2018 - 21:00

Por Jesus L., Sáb, 06/01/2018 - 13:51

Por Josu M., Lun, 11/03/2019 - 16:44

excelente.

Por Carlos nabor M., Mié, 21/11/2018 - 20:48

Por Norberto D., Sáb, 25/08/2018 - 18:44

Por Adolfo P., Jue, 25/01/2018 - 17:43

Por Arjona intermediarios, S., Jue, 18/01/2018 - 20:36

Por Juan L., Sáb, 13/01/2018 - 00:16

Por Quim B., Vie, 12/01/2018 - 17:17

Una relación calidad/precio excelente. Pleno de sabor y aromas. Me ha encantado para disfrutar de una buena paella o de marisco.

Por Antonio B., Jue, 11/01/2018 - 10:15
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