Penedés

Sumarroca Chardonnay 2018

100% Chardonnay
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90
Peñín
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este blanco se elabora en Sumarroca desde hace más de 25 años. Las uvas proceden de la finca que comparte nombre con la bodega, una de las más mimadas de la casa. Se trata de un vino tan fresco como cremoso, sorprendente, con recuerdos de albaricoque y piña en nariz y un paso por boca untuoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Chardonnay
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aroma delicado de fruta dulce, como melocotón de viña, albaricoque y piña.
Boca:
En boca tiene una entrada suave y untuosa, muy afrutada y fresca. Buena estructura y final muy largo y afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas La Mariana y L'Esclopé.
Edad:
Plantadas en los años 80 y 90 respectivamente.
Suelo:
Terreno muy pobre y con una concentración algo superior de arcilla férrica
Vinificación:
Vinificación por separado de las dos parcelas, puesto que existe un diferencial de maduración de unos 5 días. Una vez se recepciona la uva en la bodega, se procede a una bajada de la temperatura hasta los 10ºC para evitar las oxidaciones y para poder realizar el desfangado estático durante 24 horas. Una vez desfangado, se fermenta a 14ºC durante 17 días.
Envejecimiento:
El reposo en los tanques de acero inoxidable hace que el vino se acabe de elaborar con sus lías antes de proceder al embotellado.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sumarroca Chardonnay 2018
Penedés
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Añadas: 2018 2017

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Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:34

Muy flojo, esperaba algo mejor para un blanco de 8€

Por David O., Dom, 29/07/2018 - 18:45

Por Javier D., Vie, 01/06/2018 - 18:06

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