Cava

Sumarroca Brut Rosé 2016

100% Pinot noir.
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8,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En Sumarroca conocen a este cava rosado como "la golosina" y por algo será. Frutos rojos y recuerdos florales pueden encontrarse entre sus descriptores aromáticos. Y todo se lo debemos a la variedad reina de los espumosos rosados: la Pinot noir, en este caso procedente de una selección de parcelas de la finca Sumarroca situada en Sant Sadurní d´Anoia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Brut Rose
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir.

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Pastas, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Sumarroca
Suelo:
Pobres, calcáreo y con presencia de gravas.
Clima:
La influencia del mar queda disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, mientras que la cordillera Prelitoral reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país.
Vinificación:
Maceración en prensa a baja temperatura para extraer el máximo color y personalidad de la uva. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 16º C.
Envejecimiento:
Crianza en rima alrededor de 14 meses.
8,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sumarroca Brut Rosé 2016
Cava
8,25 €
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