Cava

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2017

Xarel·lo, Parellada, Macabeo
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Le llaman el "Clásico Sumarroca", un cava procedente de viñedos propios situados en la parte más meridional del Penedès. Se elabora con la tradicional trilogía de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Su crianza en rima de 36 meses acaba de redondearlo antes de salir al mercado dando un cava fresco, suave, elegante y fino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
120.000 botellas
Variedad:
Xarel·lo, Parellada, Macabeo

Cata

Ver:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Aroma fresco de gran complejidad en el que se mezclan, en primer lugar, las notas de repostería de la crianza de 36 meses con unas notas ligeras de fruta fresca procedentes del vino base.
Boca:
Fresca, suave y con una burbuja muy fina que se integra perfectamente en la complejidad del cava. Final elegante, serio, largo y seco donde se expresa toda la franqueza del cava.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Marisco, pescado, quesos curados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Sumarroca
Descripción:
Viñedo situado a una altitud de entre 150 y 200 metros. Exposición sureste. Conducción en vaso.
Suelo:
Calcáreo, de gravas y pobre en materia orgánica.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2017 tuvo un otoño con temperaturas normales, un invierno con pluviometría correcta y con más frío en comparación con los años anteriores. El cicle vegetativo fue normal. La primavera tuvo un mayo muy caluroso y seco y las temperaturas siguieron subiendo hasta junio, donde se produjo una ola de calor. Julio y agosto tuvieron un comportamiento normal con poca lluvia.
Rendimiento:
Entre 5.000 y 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16 ºC entre 18 y 21 días.
Envejecimiento:
Crianza en rima de alrededor de 36 meses y 6 meses más de crianza post-degüelle.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2017
Cava
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Carmen L., Jue, 18/02/2021 - 13:01

Por Sebastian M., Mar, 09/02/2021 - 19:44

Por Juan manuel P., Lun, 18/01/2021 - 11:34

Por Adolfo P., Vie, 15/01/2021 - 19:54

Por Jose luis G., Jue, 01/04/2021 - 18:40

Por Isabel W., Mar, 30/03/2021 - 19:56

Gran cava

Por Jose mari A., Mié, 10/03/2021 - 10:14

Por Juan manuel P., Sáb, 27/02/2021 - 19:25

Por Xavier M., Sáb, 16/01/2021 - 19:30

Por Carlos R., Dom, 10/01/2021 - 17:36

Muy fino en boca .

Por Ramón P., Jue, 31/12/2020 - 20:36

Por Enric C., Mar, 29/12/2020 - 21:34
Ver más comentarios

Excelente elección.

Por José luis G., Jue, 28/05/2020 - 20:54

Por Jose antonio F., Mar, 26/05/2020 - 17:26

Por José miguel B., Mié, 22/04/2020 - 23:58

Por Juan jose M., Mié, 22/01/2020 - 17:30

Por Mirian D., Mié, 15/01/2020 - 18:06

Por Michele P., Vie, 03/01/2020 - 19:22

Super malo...para llenar una copa tardas .media hora..mucha espuma.. y el sabor después de beberlo malísimo y luego repite en malo...no esm

Por Juanmiguel P., Mié, 01/01/2020 - 18:44

Por Adolfo P., Jue, 12/12/2019 - 17:03

Por Francisco javier L., Sáb, 20/02/2021 - 17:33

Por Emilio B., Lun, 28/10/2019 - 22:13

Por Consuelo G., Lun, 09/09/2019 - 21:48

Por José B., Lun, 19/08/2019 - 18:32

Por Eladio L., Jue, 23/05/2019 - 12:30

Por Bubu R., Dom, 05/05/2019 - 18:36

Por Maria luz A., Mar, 05/03/2019 - 18:28

Por Eduard M., Dom, 20/01/2019 - 17:49
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