Descripción

El nombre de este refinado y delicado blanco es la transformación fonética del francés 'soigne' y significa eso mismo: refinado, delicado. Es el resultado de la la máxima calidad de las uvas y de la filosofía de mínima intervención de Alonso & Pedrajo. Un coupage elegantísimo de Viura y Sauvignon blanc muy persistente y redondo que encandila con su frescura.

Ficha técnica

La bodega
Alonso & Pedrajo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
6.482 botellas
Variedad
75% Viura, 25% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
Expresiva y muy fina. Predominan las notas de flor blanca que dan paso a los apuntes de melocotón y de pera.
Boca
Entrada muy fresca y vibrante, de tanino firme y redondo. Muy expresivo, se reproducen las mismas sensaciones que en nariz acompañadas de notas de piña verde y de melón. Estructurado, persistente, redondo y con un largo y refrescante final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de tres parcelas diferentes en Villalba de Rioja (Finca la Cala) y Haro. A una altitud de 590 y 580 metros respectivamente.
Suelo
Arcillo-calcáreos. El de Finca la Cala se encuentra muy meteorizado, lo que otorga riqueza mineral y drenaje a los suelos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de entre 12 y 14 kilogramos.
Vinificación
Tras una selección de los racimos en mesa y despalillado de las uvas, se realiza una fermentación y maceración con pieles durante 10 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, y posterior prensado suave de los hollejos en prensa vertical y trasiega a barricas de roble de 228 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en roble francés (20% de un año, 50% de dos y 30% de tres) removiendo sus lías semanalmente. Después se afina 4 meses en depósitos de hormigón con sus lías para facilitar la clarificación espontánea.
Embotellado
Ligera filtración antes de ser embotellado, proceso tras el cual permanece un mínimo de 15 meses en el botellero antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2017 was a vintage to be forgotten, but it has produced some good wines, like the unusual 2017 Suañé Blanco Reserva—an amber colored white with a nose of macerated skins (quince paste, ripe apricot) and spices (nutmeg and clove), different and full of personality. It's a blend of 75% Viura and 25% Sauvignon Blanc that macerated with the skins for about 15 days; it was then put in 228-liter French oak barrels where it matured for 12 months with weekly bâtonnage and then decanted in tank for seven more months. It has 13% alcohol and a pH of 3.25. It has a medium-bodied palate with some chalkiness, fine tannins and an extremely tasty, almost salty finish. It is delicious but heavily marked by the process. It should age well. 6,482 bottles produced. It was bottled in June 2019.