Rheinhessen

Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2019

100% Riesling
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11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este 100% Riesling seco de vendimia tardía conquista por su frescura y los ricos aromas desplegados en nariz, que van desde lo tropical hasta lo cítrico, pasando por notas de manzana y melocotón. Estas mismas sensaciones se replicadan después en boca, donde acidez, azúcar y alcohol, con un punto de mineralidad, logran el equilibrio perfecto. 

 

Ficha técnica

Marca:
Stallmann Hiestand Riesling Spatlese Trocken Tafelstein
D.O.:
Rheinhessen
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Nariz:
Aromas intensos de manzana y melocotón.
Boca:
Mineralidad en boca y un vigoroso equilibrio entre dulzor y acidez.
Temperatura de servicio:
Desde la bodega recomiendan servirlo entre 9 y 11 ºC.
Maridaje:
Pescados, verduras al vapor, carnes blancas y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Dienheimer Tafelstein.
Descripción:
Viñedo ubicado las terrazas del Rin, en el sur de Oppenheim, entre Dienheim y Ludwingshöhe. Las cepas están orientadas al este-sureste, resguardadas del viento y gozan de un perfecto abastecimiento de agua.
Suelo:
Profundo y compuesto de loess, con caliza y margas en el subsuelo y humus en la superficie.
Enólogo:
Christoph y Werner Hiestand
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado y prensado suavemente, con fermentación en acero inoxidable durante 25 días a 16 ºC.
Envejecimiento:
Tras su estabilización en frío, el vino permanece unos meses de crianza en depósito de acero inoxidable.
11,90 €
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Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2019
Rheinhessen
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