Descripción

Con Sta. Rosa se busca un rosado peculiar, que tenga el máximo carácter frutal en nariz, con notas florales y una boca fresca y larga, profunda y que invite a beber. Procede de distintas parcelas ubicadas en los municipios de Marçá y Bellmunt, en la región de Montsant, viñedos plantados sobre cinco tipos de suelos diferentes y en los que predomina el clima mediterráneo. Fresco, suave y con gran acidez.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
2.204 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color salmón con unos toques rosados. Limpio y brillante.
Nariz
Recuerdos a frutos rojos y hojas secas. A copa parada se expresa con notas florales como de flor de naranjo y membrillo. Tras una breve oxigenación aparecen aromas más cítricos, a manzana verde, con unos toques balsámicos y anisados.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino proceden de la parcela Pedrenyeres, una parcela propia y otras parcelas situadas en el municipio de Marçá y Bellmunt, en la región de Montsant, a 315 metros de altitud. Diferentes orientaciones dependiendo de cada parcela, aunque predominan las orientaciones norte-sur. Tipo de poda en cordón royat doble.
Edad
50 años.
Suelo
Procede de 5 suelos diferentes: arcilloso, calcáreo, granítico, arenoso y pizarra.
Clima
Mediterráneo, con una temperatura media anual de 14,9 ºC y unos meses de julio y agosto especialmente calurosos.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos. Tuvo lugar el 30 de agosto.
Vinificación
Maceración durante 6 horas durante el encubado y posterior sangrado. Sin maceración en frío. Fermentación alcohólica 70% en depósitos de inoxidable y 30% en barrica. No se realiza la maloláctica.
Envejecimiento
6 meses de crianza en depósitos de inoxidable con continuos movimientos de lías, en barrica con battonage. Las barricas son de roble francés de tercer año.
Embotellado
Sin clarificado previo. Sí realiza la estabilización por frío y filtrado.